Essentia Dimora Rurale è il nostro sogno che si realizza. Capirne l’origine è quasi impossibile: non ricordiamo più a chi dei due e quando sia nata davvero l’idea. Ricordiamo solo che il desidero di realizzare questo progetto ci ha accompagnati sin da piccoli e durante gli studi universitari dando vita a quattro tesi di laurea e ad un Business Plan che ha segnato il via ufficiale a questa avventura. Affrontare le tante difficoltà non è mai stato facile, ma grazie al continuo sostegno dei nostri genitori, non ci siamo mai fermati. E così, oggi, il mondo di Essentia si apre a chi vuole riscoprire e condividere la ricchezza culturale, gastronomica e naturalistica del nostro territorio, attraverso un viaggio che, partendo dall’attenzione per la genuinità delle materie prime giunge fino ad un ritrovato rapporto con la natura.