A volte non sappiamo proprio tenerci un cecio in bocca… e infatti abbiamo piacere di parlarvi di un altro ottimo prodotto che coltiviamo come un tempo qui ad Essentia: i nostri prelibati ceci. Li avete mai assaggiati anzittutto? Quante volte alla settimana li consumate? Essi sono originari della Turchia, e sono uno tra i legumi...Leggi di più

Riprende il nostro viaggio nel Basso Molise, ecco la seconda parte del nostro racconto:I COMUNI COSTIERI: TERMOLI, CAMPOMARINO, PETACCIATOLa città più importante del piccolo tratto costiero molisano è senza dubbio Termoli. Con le sue spiagge spaziose che si estendono a nord e sud della città ed il suo borgo antico arroccato su di uno sperone...Leggi di più

Lo diciamo subito: in questo articolo non saremo imparziali! Non possiamo esserlo in quanto larinesi e perché è oggettivamente impossibile non amare la festa di San Pardo. Quindi sì, per noi San Pardo è la festa più bella del mondo ed ora proveremo a spiegarvi il perché.Anzitutto San Pardo è la festività celebrativa del Santo...Leggi di più

Tutti “conosciamo” il Molise come una delle regioni più incontaminate d’Italia, autentica ed in parte ancora da scoprire, stretta tra le sue meravigliose montagne, le sue dolci colline e il suo breve tratto di costa. Tra le sue innumerevoli, preziose risorse patrimoniali, non solo aria e acque purissime e numerose riserve naturali ricche di flora...Leggi di più

Dimora Essentia ha preso parte al “Festival dell’Ospitalità 2021” , un press-tour svoltosi a Termoli nei giorni 28-30 maggio promosso e gestito dall’AAST (Azienda Autonoma di Soggiorno e Turismo). L’evento è stata un’occasione propizia per promuovere il Molise a livello nazionale dal punto di vista enogastronomico, facendo incontrare alcuni produttori locali, aderenti al “Distretto Turistico...Leggi di più

Giugno in terra molisana è il tempo della mietitura: con le calde temperature estive, le spighe sono giunte al culmine del loro processo di maturazione ed il paesaggio attorno ha assunto le tonalità del giallo ambrato. Dalle nostre parti, è facile in questo periodo che squadre di uomini con le loro mietitrebbie affollino le strade di...Leggi di più

Quanto ci mancava osservare il mare? Era il 1977 e a quel tempo, il cantante Lucio Dalla pubblica il suo settimo album “Com’è profondo il mare” titolo dell’omonima canzone che ben presto diventa un cult della musica italiana. Un testo ricco e complesso, che lo stesso musicista definisce una delle sue più belle poesie di...Leggi di più

«Da molisano ammetto un pò me ne vergogno, ma non sapevo dell’esistenza di questo posto. Una volta percorso il sentiero, il paesaggio naturale che mi si palesò dinanzi, mi lasciò esterrefatto. Non credevo ai miei occhi!»  Un giorno assolato di primo pomeriggio mi trovavo in un paese non troppo distante da Isernia e, di ritorno...Leggi di più

UNA PIACEVOLE ESCURSIONE DA FARE IN GIORNATA TRA STORIA E NATURA PARTENDO DALL’AGRITURISMO. UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DI LARINO, DELL’ANFITEATRO ROMANO E VILLA ZAPPONE, DEL CENTRO STORICO MEDIEVALE CON I PALAZZI BARONALI, LA FAVOLOSA CATTEDRALE E LA CHIESA DI SAN FRANCESCO. INOLTRE, ARTE E NATURA TRA LE VIE DI CASACALENDA DIVISI TRA UNA BELLISSIMA PASSEGGIATA...Leggi di più

Ogni giorno ad Essentia prestiamo attenzione agli ingredienti che utilizziamo in cucina. Da noi, un piatto di pasta al pomodoro, non contiene solo prodotti coltivati nell’orto adiacente all’agriturismo, ma racchiude in sè preziosi ricordi di mille avventure estive trascorse proprio qui in campagna, dove una volta sorgeva il casale dei nostri nonni. Da ragazzi, vedavamo...Leggi di più